Вкус и ароматы праздника. Печенье на скорую руку
Декабрь – месяц волшебный.
В эти дни хочется спонтанно приглашать гостей и самим «приглашаться» в гости, покупать подарки и угощать друзей и родных хрустящим печеньем и ароматными кексами.
Сегодня на Літарах печенье, которое можно сделать второпях. Эта простота оправдывает себя: пикантная выпечка придется по душе любому гостю. Ведь она со вкусом и ароматами праздника.
Сырное печенье с имбирем
Мука – ¾ стакана
Мягкий сыр – 110 г
Твердый сыр (пармезан в идеале) – 110 г
Имбирь молотый – 2 ч.л.
Сливочное масло размягченное – 1/3 стакана
Натереть на терке 110 г мягкого и 110 г твердого сыра. Тщательно смешать в миске ¾ стакана муки и 2 ч л имбиря. Добавить к смеси тертый сыр и 1/3 стакана размягченного масла. Сформировать тесто, хорошо разямяв его руками. Из теста скатать пласт полщиной 0,5 см и вырезать формами печенье.
Противень смазать маслом или уложить на него пергаментную бумагу. Разложить печенье и выпекать в духовом шкафу 15 минут при температуре 180 градусов. В тесто можно добавлять любые острые специи по вкусу: мускатный орех, молотая гвоздика – все, что вам по душе.
Банановое печенье
Мука – 250 г
Крахмал – 30 г
Дрожжи сухие – 1 ч л
Банан – 2 штуки
Сахар – 150 г
Масло сливочное – 120 г
Яйца – 2 штуки
Ванилин – 10 г
Корица – 1 ч л
Два банана очистить, нарезать кусочками и размять вилкой. В миске растереть 120 г масла и 150 г сахара. В крем добавить 2 яйца, 10 г ванилина и смешать. Постепенно ввести в смесь, перемешивая, 250 г муки, 1 ч л дрожжей и 30 г крахмала . В конце добавить бананы. Тесто не должно получиться очень густым.
На смазанный маслом противень или на пергаментную бумагу выкладывать столовой ложкой лепешки величиной с грецкий орех. Печенье посыпать сахарным песком, смешанным с корицей. Выпекать печенье нужно 15 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
ДОРОГИЕ ЧИТАТЕЛИ! СДЕЛАЙТЕ НАМ ПОДАРОК НА НОВЫЙ ГОД - ЗАПОЛНИТЕ АНКЕТУ. Спасибо :)
