Как прожить неделю без сладкого и с чем тогда пить чай
Литары провели эксперимент, заменив сладости с сахаром на более полезные вкусняшки
Как-то проходя мимо кондитерского магазина, я услышала аромат свежей сдобы. Рядом шла приятельница, и я поделилась с ней желаем напечь дома булок. «Булок? – вопросила она. – Там же дрожжи!» Оказалось, что ни сладкого, ни мучного она старается не есть. Рассказала о книгах, которые читает и назвала несколько общих знакомых, которым, по их словам, гораздо легче и здоровее жить без сахара.
Всю дорогу домой мысль отказа от сладкого бешено крутилась в голове. Думалось, что мне, истинной сладкоежке, это попросту невозможно. Но открыв рекомендованные книги, прочитывая страницу за страницей, я стала проникаться этой идеей. И вот, в обычную среду обычной недели решила попробовать сделать этот шаг.
Среда
Первый день моего испытания. Зная, что многие любят начинать что-то с понедельника, а потом успешно забывают об этом, я решила не медлить и не откладывать. Поэтому в среду на завтрак в утреннюю овсянку не добавила себе ни сахара, ни варенья. Холодильник был забит вкусной едой, к чаю я угощала себя сыром, в полдник наслаждалась нектаринами, а вечернее чаепитие решила пропустить.
Четверг
Утро началось с привычной овсянки на завтрак. Вспоминая свой вчерашний азарт, я бодро поднесла ложку ко рту, но наслаждения от еды уже не получила. Вкусовые рецепторы требовали привычного сладкого, а сладкого не было. Молча, не переговариваясь даже с супругом, доела кашу, вымыла тарелку, а чай заваривать не стала.
К десяти часам подруга прислала сообщение с приглашением выпить кофе. Заглянув на кухню, обнаружила, что сыр подошел к концу, а фруктов нет. К кофе отрезала хлеб, сдобрила его маслом и, вспоминая о летах, проводимых в деревне, жадно пополдничала, приняв решение во время вечерней прогулки с дочкой зайти в магазин и прикупить фруктов.
Вечер подкрался незаметно. Помахав мужу рукой, в 18.00 мы с дочкой убежали в ближайший супермаркет. Бананы, персики, нектарины — увесистый пакет. Я жадно глотала фрукты прямо у дверей магазина, и, заметив бабушку, продающую груши, прикупила в довесок ещё и 1,5 килограмма груш.
Чаепитие перед сном в этот раз не отменилось. Но наблюдая, как супруг лениво крошит печенье в блюдце, я задумалась: чем полезным можно подсластить травяной напиток?
Пятница
Овсяную кашу разнообразия ради была заменена манной. И опять без варенья. Чтобы не экспериментировать в одиночестве, про сахар для каши мужа я «забыла», но он с этим мириться не стал: посыпал завтрак прозрачными сладкими кристалликами и углубился в новости.
В этот момент мне пришла идея прикупить сухофрутов. Где она раньше была?
Во время прогулок по магазину бросила в корзину изюм и финики, а заодно и отруби со вкусом яблока и клюквы. Уже и забыла, как наслаждалась им во время беременности. Я спасена!
Суббота
Спасена ли? Субботние традиционные блинчики на завтрак без сахара. Я хмурилась, замешивая тесто и отправляя первую порцию блинов на сковороду. А знаете, получилось вкусно. Только мои несладкие блины были бледны по сравнению с блинами мужа. Кристаллизуясь, сахар придает блинам румянец. Не зря же сахарные конфеты на палочке всегда светло-коричневые.
Задумчиво расставляя блюда на стол, я не заметила, как муж подсунул мне баночку с медом. А ведь и правда – мед! Его мы покупали у подруги, которая не соврет: пчёл сахаром кормят только на зиму. Значит, он чистый.
Воскресенье
На завтрак творог со сметаной и с кусочками фруктов. Это очень вкусно и, кажется, я совершенно спокойно могу обходиться без варенья. К чаю я сыплю себе горстку изюма или отруби с яблоками и клюквой, к кофе делаю бутерброды с сыром и маслом. И это тоже очень вкусно.
Однако сегодня запланирована интересная встреча в антикафе. Что брать к чаю там? Всё решилось на месте. Организаторы встречи — ребята, сетующие за экологическое поведение. Они не только экологию любят, но и заботясь о себе, ведут здоровый образ жизни. Поэтому на столах крекеры, печенье и большое разнообразие орешков и сухофруктов.
Встреча прошла прекрасно, но после неё я заметила, как сильно начала кружиться голова. Устала, что ли? Дома просила мужа принести… мороженое. «Только одно…» — обещала себе.
Понедельник
Привычная овсяная каша, но уже с изюмом. После завтрака всё равно хотелось есть. Да и голова кружилась так, что я не в силах была долго носить проснувшуюся дочку на руках.
Пришедшей в гости подруге рассказала про свой эксперимент, опасаясь в это время не упасть в обморок. «Иди вот этот батончик съешь!» — начала кричать она, и я сдалась. Странно, но через полчаса я совершенно забыла о своей слабости и плохом состоянии. Подруга рассказала, что когда слабость и падает давление, нужно пить сладкий чай или есть конфеты. А я подумала: не в шоке ли мой организм от резкого отказа?
Вторник
Завтрак прошел с уже привычными вкусами.
В обед созвонилась с участницей экологической воскресной встречи и во время разговора узнала, что в городе вскоре будет семинар по несахарным сладостям.
Вторник — последний день эксперимента. Заходя в магазин я думала, чего бы эдакого прикупить, ведь уже можно! Однако стоя у полок с товарами, я все же старательно изучала упаковку. Сахар, сахар, сахар… Сахар добавляется чуть ли не во все пряники, сухарики и мармеладки. Бросила в корзину зефир и ванильные сухари.
К ужину несладкие блины. Если щедро полить их сметаной и немного медом, получается очень вкусно.
Вприкуску к вечернему травяному напитку не брала ничего. Пила его, наслаждаясь вкусом чая, а не запивая им, как раньше, сладкие печеньки и конфеты. Головокружение ещё было, но с чем оно связано, судить пока не рано.
Отказаться от сладкого на неделю оказалось не так сложно. Альтернативы есть: сухофрукты, орехи, сыры, фрукты, ягоды, какао. Однако решаю для себя этот эксперимент не продолжать. Сахар в организме вызывает привыкание. Чтобы избавить организм от шока, а глаза – от поиска вкусняшек на полках, лучше изначально изучить тему замены сахара и пытаться отказ оформить более грамотно и осознанно. Ну или хотя бы постепенно.
Фото: Татьяна Мороз
