Как сэкономить на чае: сделать его самостоятельно
Точнее, не чай, а витаминный травяной сбор
Когда замечаешь в аптеках коробочки с травами, невольно пробегает дрожь: горькие, невкусные, варить нужно. А вот бабушкин деревенский чай помнится самым ароматным и вкусным. Это было сродни волшебству, когда она из льняного мешочка доставала горстку зелак и опускала их в закоптившийся чайник с узким носиком. Было вкусно прихлебывать чай и смотреть из окна на улицу.
Уже и бабушки нет давно, и чайник исхудал, а ароматный травяной сбор всегда на полке.
Если не преследовать никаких лечебных и профилактических целей, а просто получать наслаждение от чаепития, лучше собирать травы, дающие приятный вкус и аромат: ромашку аптечную, зверобой, мяту, мелиссу, веточки малины, листья и плоды черной смородины, чабрец и душицу. По осени после первых заморозков можно собирать плоды шиповника и рябины красной. Кстати, сушеный шиповник – кладезь витамина С. Для сравнения, в сушеном шиповнике 1200 мг витамина С на 100 грамм продукта, тогда как в лимоне его всего лишь 40 мг/100 грамм продукта. Богаты витамином С и ягоды черной смородины и рябины красной (200 мг и 70 мг соответственно).
Травы собирать лучше в самом начале их цветения и только в сухую погоду, когда нет росы. Сушить их нужно в тени в хорошо проветриваемом месте при температуре не выше 30-35 градусов. Не стоит, чтобы на растения попадали прямые солнечные лучи, поскольку они изменяют цвет трав и разрушают их полезные вещества.
Хранить травы нужно в сухих темных местах в плотной бумажной таре, стеклянной или керамической посуде. А перед тем, как начать их сушить, приятно побаловать себя чаем со свежими листьями или веточками прямо на воздухе.
В чем польза?
Настой цветов ромашки оказывает потогонное, противовоспалительное, антисептическое и болеутоляющее действие. Отваром можно ополаскивать волосы для придания им блеска, а также применять отвар для полоскания рта и горла.
Зверобой пьют для регуляции работы желудка и при головных болях, при кашле и отите. Однако он противопоказан беременным и страдающим гипертонией.
Мята помогает при тошноте и при желудочно-кишечных заболеваниях. Мятные чаи пьют при нарушении сна, головных болят и повышенном сердцебиении.
Мелисса успокаивает нервную систему и возбуждает аппетит, а также помогает при коликах.
Из веток и листьев малины готовят отвары для лечения простуды, ангины и стоматита. Ими можно полоскать горло и лечить изжоги и кожные заболевания.
Черная смородина помогает справиться с авитаминозом и повысить иммунитет. Чай из листьев смородины поможет восстановить бодрость и оказывает сильное противовоспалительное действие. Им лечат гастрит и малокровие.
Отваром из чабреца лечат бронхит и кашель. Благодаря потогонному действию его часто пьют при насморке и гриппе. Чабрец помогает при бессоннице и при расстройстве нервной системы человека.
Готовить напиток можно совершенно по своему усмотрению, экспериментируя вкусами.
Вот только несколько вариантов напитка:
* Цветки липы, зверобоя, листья мяты и мелиссы;
* Листья мелиссы или мяты, ромашки и чабреца;
* Листья малины, ежевики, земляники и сушенная и измельченную яблочную кожуру;
* Плоды шиповника, черной смородины и рябины.
К травам можно добавить немного черного или зеленого байхового чая.
Наслаждаясь собственноручно приготовленным напитком лучше помнить, что каждая трава обладает не только полезными свойствами, но и может быть противопоказана, поэтому перед сбором и употреблением лучше подробно ознакомиться с ее особенностями.
Фото: Татьяна Мороз
