Как праздновали Рождество на Брестчине 70 лет назад
БРЕСТСКИЙ РАЙОН
Когда-то я спросила у бабушки, наряжали ли они, детьми, ёлку. Бабушка, смеясь, отмахнулась рукой: «Какая ёлка, жили бедно, не до ёлки было». Она была завидная рассказчица, много знала и помнила, а я к своему стыду мало интересовалась и спрашивала. В этом году, когда до Рождества остаются считанные часы, становится жаль, что не задала ей других важных рождественских вопросов. А ведь интересно: как же встречали Рождество наши дедушки и бабушки в свои детские годы, каким был их Сочельник.
Тереблю за рукав деда, который всю жизнь прожил в деревне Млыны Каменецкого района. Он немногословен:
— Да никак, Таня. Подметали всё чисто, потолок в хате белили, хлеб белый пекли. На стол кутью ставили.
— А из чего кутью?
Он не помнит. Зато сосед Михаил 1929 года рождения помнит:
— Кутью варили из жита! Были специальные деревянные ступки, куда бросали зерно. Его долго толкли, очищая от плевел, а после варили. Сладкого не было, ничем кутью не украшали, только сверху могли посыпать двумя щепотками сахара. У детей радости! Бегут быстрее кутью есть, потому что с сахаром. На стол клали тонкий слой сена – ясли Христа. Сено щипали прямо в сарае, выбирали лучшее, пахнущее. Поверх сена стелили белую скатерть и ставили несколько постных блюд: кутью, вареную картошку, моченые яблоки, капусту да жареных налимов на масле, если дед в реке словит.
Дед Михаил продолжает, рассказывая, что дом вовсе не наряжали, но за несколько дней до Рождества непременно ставили в углу под иконой первый срезанный летом сноп жита. Сноп держали до Крещения.
В Сочельник у снопа могли оставить детям подарки: одну-две конфеты и только.
Но, вспоминая этот момент, дед Михаил улыбается. Вечером 7 января сельчане собирались в гурьбу и ходили калядовать. Спереди несли сноп сена и только за ним – калядную звезду. Накалядавать можно было много чего: аккурат перед Рождеством люди старались бить скотину, делать колбасы, смажить и солить мясо.
Тот самый сноп сена, что стоял в углу, после Крещения убирали. Сено стелили скотине, а зерно собирали и во время весеннего посева первым бросали в землю, чтобы был хороший урожай.
СТОЛИНСКИЙ РАЙОН
Схожие воспоминания о зимних праздниках и у Александра Антоновича из Брестского района, и у бабушки Нины со Столинского. Единственная разница в приготовлении кутьи, которая готовилась не из зерна, а из перловки. Родители Александра Антоновича и бабушки Нины сдабривали кутью медом.
Мать бабушки Антонины из Лунинецкого района варила две кутьи из перловки. Первая кутья готовилась на воде без соли и сахара. С ней шли на скотный двор и разбрасывали перловку по двору для урожая и здоровья скота. После принимались варить вторую порцию каши, которую делали сладкой и подавали к столу. Кутья была основным блюдом Сочельника, её ели весь день, соблюдая православный пост.
Интересной особенностью Лунинецкого района были небольшие деревянные крестики, которые в Сочельник вешались над сараем и служили защитой от болезней скота.
ПРУЖАНСКИЙ РАЙОН
Бабушка Нина из деревни Шейничи Пружанского района вспоминает Сочельник и Рождество с ностальгией. В её детстве кутья на Сочельник была особенно вкусной: в неё бросали мак. В ночь перед Рождеством на стол ставили постные блюда и пекли печенье «Сливики»: раскатывали тонкий слой постного теста, посыпали его маком и сворачивали трубочками. В Шейничах всегда любили печь: на само Рождество 7 января стол ломился от сдобы с самыми разными начинками. Но не только сдобой угощали гостей, а и свежиной: рулеты, колбасы, кровянка.
В Сочельник шейничские девушки непременно гадали. Бабушка Нина вспоминает самые любимые гадания про лай собак и сапоги. Вечером девчата выходили во двор и прислушивались к лаю собак: где лает, оттуда и жениха ждать. Или же сапог бросали через плечо: куда носком смотрит, оттуда и суженый придет. «Весело было на Рождество, задорно! Песни ходили петь, калядовали, друг другу счастья желали, в гурьбы собирались», — вспоминает бабушка Нина.
Слушать святочные рассказы можно бесконечно долго, ведь каждый из них особенный и интересный, хранящий дух, торжество и радость Рождества. В наши дни, когда старые традиции утрачиваются и затираются, их особенно приятно записывать и перебирать как бусины бабушкиных бус, ощущая приближение светлого праздника.
